Salmorejo de Mango Emulsionado y Agua de Tomate 5,50 €
Tartar de Mojama con Guacamole 8,50 €
Cremosa Ensaladilla de Gambas al Ajillo y Polvo de Pimentón 5,50 €
Lingote de Foie con Gelée de Pedro Ximénez 7,00 €
Tosta de Brioche con Tartar de Atún Rojo y Trufa, Huevo de Codorniz y Alioli de Sake 6,00 €
Steak Tartar de Solomillo de Vaca Rubia Gallega 8,50 €
Brioche de Morcilla de Arroz 4,80 €
Queso Añejo de Oveja 12,50 €
Jamón 100% Ibérico de Bellota 20,00 €
Trilogía de Croquetas 9,50 €
Parrillada de la Huerta 9,25 €
Lingotes de Foie con Gelée de Pedro Ximénez 18,00 €
Salteado de Alcachofas con Jamón, Cebolla Caramelizada y Foie al Pedro Ximénez 12,00 €
Ensalada de Langostinos y Alcachofas 10,50 €
Ensalada de Espinacas con Queso de Cabra Gratinado y Vinagreta de Nueces y Bacon 9,50 €
Chuletón de Buey Premium con Certificado de Autenticidad1 10,00 €
Chuletón de Vaca Rubia Gallega 75,00 €
Entrecotte de Vaca Ayrshire 30,00 €
Entrecotte de Vaca Gallega Certificada 28,00 €
Entrecotte de Vaca Black Angus 30,00 €
Entrecotte de Vaca de Importación 30,00 €
Solomillo de Vaca Rubia Gallega Certificada 27,00 €
Lomo Bajo Wagyu Selección Gran Infiltración 65,00 €
Solomillo Ibérico 100% Bellota Sierra de Huelva 19,00 €
Presa Ibérica 100% Bellota Sierra de Huelva 21,00 €
Cochinillo Lechal Estilo Segovia 50,00 €
Lechazo Churro I.G.P. Castilla y León 60,00 €
Papas Arrugás con Mojo Picón 4,00 €
Patatas Gajo Confitadas a Baja Temperatura con Ajo y Romero 4,00 €
Lomo d Bacalao 16,00 €
Entrecotte de atún rojo con ensalada de brotes 24,00 €
Torrija Brioche 6,25 €
Tarta Chocogalleta 5 €
Lingote Cheese Cake 5,75 €
Cremoso de chocolate Belga 4,75 €
Pionono de Arahal 5,75 €
Leche frita 4,75 €
Ven a probar nuestras exquisitas carnes a la piedra.
Estamos en Bormujos, Sevilla.
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