TRILOGÍA DE CROQUETAS de JAMÓN IBÉRICO, SETAS Y CARRILLADA 3,80 € LINGOTE DE FOIE CON GELËE DE PEDRO XIMÉNEZ 6,50 € SALMOREJO DE MANGO y agua de tomate 4,95 € CREMA DE ALMENDRAS CON ESPUMA DE MENTA Y FRUTOS ROJOS 4,75 € ENSALADA DE JAMÓN DE PATO 6,25 € ENSALADA CÉSAR CON CRISPY BACON 5,20 € TARTAR DE MOJAMA CON GUACAMOLE 8,50 € RAVIOLI DE GAMBA BLANCA Y ESPUMA DE MAR 6,25 € MERLUZA CON LECHE DE TIGRE Y AIRE DE AJÍ 6,25 € STEAK TARTAR LOMO DE VACA GALLEGA MADURADA 7,95 € PASTELA DE CODORNIZ AUGUSTE ESCOFFIER 5,95 € BRIOCHE DE MORCILLA DE ARROZ 4,80 €
Entrantes
Raciones
QUESO AÑEJO DE OVEJA 12,50 €
1/2 ración 8,50€ JAMÓN 100% IBÉRICO DE BELLOTA al corte Reserva “Federico Flores” 19,95 €
1/2 ración 11,95 € TRILOGÍA DE CROQUETAS de JAMÓN IBÉRICO, SETAS Y CARRILLADA 9,50 € PARRILLADA DE LA HUERTA 9,25 € ALCACHOFAS SALTEADAS CON JAMÓN 9,95 € LINGOTES DE FOIE con gelée de pedro ximénez 14,95 €
Carnes Premium
A la piedra
CHULETÓN DE BUEY PREMIUM solo disponible por encargo CHULETÓN de VACA rubia GALLEGA 30 días, (1 kg. aprox.) 73,00 € ENTRECOTTE DE VACA AYRSHIRE 30 días 30,00 € ENTRECOTTE DE VACA gallega certificada 30 días 24,00 € ENTRECOTTE DE VACA black ANGUS certificada usa 30,00 € ENTRECOTTE DE VACA 30 días 30,00 € SOLOMILLO DE VACA RUBIA GALLEGA certificada 27,00 € LOMO BAJO WAGYU SELECCIÓN GRAN INFILTRACIÓN 58,00 € LINGOTE DE CHULETÓN DE VACA gallega 350 gr. 35,00 €
De nuestro horno
COCHINILLO LECHAL ESTILO SEGOVIA (1/4) para 2 pax 40,00 € LECHAZO CHURRO I.G.P. CASTILLA Y LEÓN (1/4) para 2 pax 50,00 €
De nuestra cocina
CARRILLERA IBÉRICA AL VINO TINTO CON PATATAS AL AJILLO 16,50 € SOLOMILLO IBÉRICO 100% BELLOTA SIERRA DE HUELVA 19,00 € PRESA IBÉRICA 100% BELLOTA SIERRA DE HUELVA 21,00 €
Burguers
BEEF BURGUER Hamburguesa de ternera 9,95 €
ayrshire BURGUER Hamburguesa de vaca ayrshire certificada 11,50 €
blonde BURGUER Hamburguesa de vaca rubia gallega certificada 12,50 € ANGUS BURGUER Hamburguesa de black angus certificada u.s.a. 13,00 €
Del mar
LOMO DE BACALAO 16,00 € ENTRECOTTE DE ATÚN ROJO con ensalada de brotes 25,00 €
Dulcería
TORRIJA BRIOCHE 6,25 € TARTA CHOCOGALLETA 4,75 € LINGOTE CHEESE CAKE 5,75 € CREMOSO DE CHOCOLATE BELGA 4,50 € PIONONO DE ARAHAL 5,70 € LECHE FRITA 4,75 €
contacto
Ven a probar nuestras exquisitas carnes a la piedra. Estamos en Bormujos, Sevilla.
Dirección:
Avenida del Barrerillo, s/n, 41930, Bormujos, Sevilla
Llámanos:
+34 955 063 300
Cookies y Privacidad
Esta web utiliza cookies para asegurar el buen funcionamiento de la misma.